À déguster chez Mates.

Cafés de spécialité, boissons maison, douceurs et essentiels du comptoir : découvrez notre carte, pensée au rythme des saisons et du lieu.

Petit déjeuner

Une sélection simple et soignée pour le matin, autour du levain, des œufs et des douceurs du comptoir.

Tartines de pain au levain, beurre, confiture

3,50

Pain au levain grillé, servi simplement avec beurre et confiture.

Œuf à la coque & mouillettes de pain au levain

3,50

Un classique de petit déjeuner, sobre et réconfortant.

Granola bowl : fromage blanc & sirop d’érable

4,50

Bol frais et gourmand, avec fromage blanc et une touche d’érable.

Gâteaux et pâtisseries au comptoir

Disponibilités variables selon la sélection du jour.

Café

Cafés de spécialité préparés à la demande, dans un esprit net, simple et accueillant.

Les cafés du moment peuvent varier.

Espresso

Court et précis.

Long black

Allongé, sans perdre la structure de l’espresso.

Double Espresso

Pour une tasse plus intense.

Café filtre

3,5

Profil plus doux et plus étiré.

Affogato Al Caffè

La rencontre du café et d’une touche glacée.

Lait + café

Textures lactées et espresso maîtrisé, pour les grands classiques du coffee shop.

Cortado

3,5

Équilibre court entre espresso et lait.

Cappuccino

4,5

Mousse fine et tasse généreuse.

Flat White

4,5

Texture veloutée, très appréciée à la maison.

Moccacino

Café, lait et note cacaotée.

Latte

Une tasse douce et ample.

Dirty Chai Latte

Chai latte relevé d’un espresso.

Iced Latte

5,5

Version froide, nette et rafraîchissante.

Lait

Boissons douces autour du lait, du matcha, du chaï et du chocolat.

Chaï Latte

4,5

Boisson lactée aux épices douces.

Matcha Latte

Matcha fouetté et lait chaud.

Chocolat chaud

5,5

Texture enveloppante, pensée pour les envies réconfortantes.

Golden Latte

Une tasse chaleureuse aux notes épicées.

Choco Chaï

4,5

Entre chocolat et chaï, tout en douceur.

Pétillants

Une sélection fraîche, avec un accent artisanal et local.

Perrier

Limonade brassée par des gens sympas aux Sables-d’Olonne

4,5

Limonade artisanale aux profils frais et aromatiques.

3 saveurs :
Agrumes & baies de timut
Fraise, citron & basilic
Mangue, ananas & menthe